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Huile d'olive de Berne Vierge Extra 25cl
Origine France

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« Issue d’olives typiquement françaises, dont une majorité d’Aglandau, intense et herbacée. »

Dégustation :

Couleur jaune clair. Un nez subtil d’herbes fraîches et d’artichaut. En bouche, l’huile est fine, légère et développe des arômes végétaux. En fin de bouche, l’effet « poivré » de l’huile retranscrit une teneur importante d’anti-oxydants, c’est ce qu’on appelle l’ardence.

Accords mets/huile :

Idéale en assaisonnement. Le caractère de cette huile permet l’association avec d’autres aromates provençaux qui sublimeront une salade de tomate, un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de Daurade.

 

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